カジュアル肉懐石 京橋粋な～suina～

肉寿司を目当てにするなら、黒毛和牛のうちひら、いちぼ、三角ばら、くらしたに牛タンまで、部位を選んで少しずつ楽しめるのがうれしいところ。実際に肉寿司をおすすめに挙げた人もいて、いろいろな部位を食べ比べたいときの入口になりそうです。握りだけでなく、黒毛和牛の鉄火巻きやネギトロ巻き、おまかせ握り二貫もメニューにあり、人数や食べたい量に合わせて選び方を変えられます。

肉の味わいをもう少ししっかり見たいときは、焼き霜造りとローストビーフへ。三角バラ、赤身のウチヒラ、本日のおすすめ肉を一皿で比べる盛り合わせがある一方、ウチヒラ単品はあっさりと食べたい人向け、三角バラは霜降りの部位を選びたい人向けと、好みから決めやすい構成です。ローストビーフはわさび醤油で味わう一品のほか、リブロースを使った丼や、とろろユッケ仕立てもあり、食事の中心に据えるか、酒の席の一品にするかでも選べます。

陶板焼きは和牛のウチヒラやヘレ、霜降りの三角バラに加え、四万十鶏やイベリコ豚も。肉の種類を一皿ずつ選ぶのも、牛・豚・鶏を少量ずつ盛り合わせた本日の特選盛り合わせにするのもよさそうです。ステーキの選択肢もあり、国産牛ヘレの鉄板焼きや、複数人で分けられるリブロースの大きなサイズまでそろいます。

アラカルトで訪れた人は、肉寿司のほかに枝豆、だし巻き、炙り明太子、焼きそばなども注文していました。だし巻きは注文後に強火で巻き上げる説明があり、イベリコ豚とキャベツのスパイシーソース焼きそばは、肉料理の合間に違った味を挟みたいときにも候補になります。

コースを一人ずつの皿で楽しめたという声がある一方、量が控えめに感じられたという感想もあります。食べたい料理を自分たちで組み立てたいときは、席だけ予約して単品を選ぶ方法も検討できます。個室があり、飲み放題も用意されているので、肉料理を囲む食事会やグループでの夕食にも使いやすい一軒です。